Unieke Knoflookvariëteiten
Knoflook, een overblijvend kruid van de leliefamilie Alliumceae, irriteert het maagslijmvlies en wordt onderverdeeld in sclerofiele en zachtbladige knoflook, de meest voorkomende knoflooksoort in China is de sclerofiele variant. Het bestaat meestal uit talloze kleine, vlezige, sleutelbeenbollen die dicht bij elkaar zijn gerangschikt en bedekt zijn met verschillende lagen witte tot paarsachtige, vliezige tunieken. De bladeren zijn breed gestreept tot lancetvormig, afgeplat, de bladsteel stevig, kegelvormig, de omwikkeling caduceus, het bloemscherm dicht bezaaid met knoppen, afgewisseld met verschillende bloemen, de steeltjes slank, de eivormige schutbladeren groot. De bloemen zijn vaak bleekrood, de stijl reikt niet verder dan het bloemdek en bloeit in juli.
Knoflook, oorspronkelijk afkomstig uit West-Azië of Europa, werd rond 139 voor Christus door Zhang Qian naar China gebracht, het tweede jaar van het bewind van keizer Wu's Jian Yuan in de Westelijke Han-dynastie. Het heeft een lange geschiedenis van teelt in de wereld en wordt veel verbouwd in het noorden en zuiden van China. Wanneer beschadigd, breekt knoflook onmiddellijk de scherpe allicine af, waardoor een sterke geur van sulfide vrijkomt, als onderdeel van zijn natuurlijk ontwikkelde zelfverdedigings- en beschermingsmechanisme.
Terwijl de mens van nature gevoelig is voor zoetigheid, is de smaakbeleving en voorkeur voor knoflook volledig aangeleerd. Knoflook produceert verschillende smaken, afhankelijk van hoe het wordt bereid, en is aanwezig in de eetcultuur van bijna elk land. Naast de voedingswaarde was men ook geïnteresseerd in de verdedigingsmechanismen van knoflook, die werden gebruikt om insecten en ongedierte af te weren, en later verder uitgebreid om het kwaad af te weren. Knoflook is ook een veelzijdig geneeskrachtig kruid, met eigenschappen als voedselstagnatie en insecticide.
Als een van de toonaangevende leveranciers van unieke knoflookvariëteiten in China, heten wij u van harte welkom bij groothandel goedkope unieke knoflookvariëteiten uit onze fabriek. Al onze producten zijn van hoge kwaliteit en concurrerende prijs. Neem nu contact met ons op voor meer informatie.
