Al drieduizend jaar geleden, in de Westelijke Zhou-dynastie, waren onze voorouders al erg bezorgd over voedsel: bij het maken van bergschatten en wild moesten we wat groene uien toevoegen; bij het stoven van varkensvlees moeten we wat knoflook doen.
Maar de allium was destijds een kleine knoflook. De knoflook die we nu eten, werd tijdens de Westelijke Han-dynastie door Zhang Qian meegebracht uit de westelijke regio's. De geschiedenis van de knoflookteelt in Shandong gaat terug tot de Westelijke Han-dynastie en heeft een geschiedenis van meer dan twee,000 jaar.
De provincie Shandong, de belangrijkste herkomst van knoflook in China, is goed voor bijna een derde van de knoflookproductie van het land. Als de beroemde "knoflook township", Jinxiang County, Jining City, staat bekend als "de wereld om de Chinese knoflook te zien, Chinese knoflook om Jinxiang te zien" reputatie. Op dit moment hebben Jinxiang County en het aangrenzende knoflookgebied van meer dan 2 miljoen mu het nationale exportmarktaandeel voor knoflook en knoflookproducten van 70 procent gecontracteerd.
Na jaren van ontwikkeling heeft Jinxiang County zich gediversifieerd van een enkele aanplant en productie van knoflook, waardoor een complete industriële keten van knoflookkoeling, diepe verwerking enzovoort is ontstaan.
Aan de ene kant, om de wetenschappelijke en technologische innovatie, de gezamenlijke Academie voor Landbouwwetenschappen en andere onderzoeksinstituten te versterken, om werkstations voor academici te creëren, de oprichting van de experimentele basis van de Chinese Academie voor Landbouwwetenschappen, broedbases voor de lucht- en ruimtevaart, met 68 onafhankelijke intellectuele eigendomsrechten op het gebied van knoflookkweek-, teelt-, zaai- en oogstmachines, diepe verwerking en andere gebieden, het onderzoek en de ontwikkeling van zwarte knoflookproducten, knoflookpolysachariden, selenium- en knoflookcapsules en andere functionele knoflookvoeding en medicinale voeding en voedingsproducten van meer dan 40 soorten, het realiseren van de productie van een hele industriële keten, van voedsel tot gezondheidszorgproducten, farmaceutische producten van de hele industriële ketenproductie.
Aan de andere kant verbreden we de marketingkanalen om een "offline plus online" handelsplatform te creëren. Jinxiang County heeft meer dan 1.800 knoflookopslag- en verwerkingsbedrijven, meer dan 3.500 opslagmagazijnen met constante temperatuur en een koude opslagcapaciteit voor knoflook van meer dan 4 miljoen ton; grensoverschrijdende e-commerce zakelijke onderwerpen overschreden 4,000, en de cumulatieve omzet van 68 miljard yuan.
De afgelopen jaren zal Jinxiang County de knoflookindustrie zijn als een toonaangevende industrie om de mensen te verrijken en de provincie te versterken, zich te houden aan het concept van "merk is concurrentievermogen", volgens de "focus op, het integreren van hulpbronnen, het versterken van de teelt, het ondersteunen het uitstekende en sterke" idee, de implementatie van de merkstrategie voor landbouwproducten, de oprichting van de internationale knoflookteelt, opslag en verwerking, handelscirculatie, informatieverspreiding en prijsvorming "vijf centra" -status.
Op dit moment heeft Jinxiang County meer dan 900 ondernemingen met onafhankelijke import- en exportrechten, exporteert Jinxiang knoflook naar meer dan 170 landen en regio's, en staan de deviezenopbrengsten van afzonderlijke landbouwproducten al jaren op de eerste plaats in het land.
