Laiyang-peer behoort tot een van de vier beroemde peren in China, de Ming- en Qing-dynastieën zijn de koninklijke eerbetoon geweest, omdat Laiyang-peer alleen groeit in Laiyang City, de samenvloeiing van de vijf drakenrivieren in de stad Zhaowangzhuang, kan niet over een groot teeltgebied kunnen worden herhaald, zodat de productie van peren in vergelijking met andere peren een stuk minder is dan het merendeel van de bestaande Laiyang-perenbomen die meer dan honderd jaar oud zijn. In de ogen van voedingsdeskundigen is Laiyang-peer of "natuurlijk mineraalwater", vooral geschikt voor consumptie in de herfst.
Dus jij weet als foodie hoe je Laiyang-peer moet eten?
Naast het directe hapje eten, kan Laiyang-peer een tabel maken met de identiteit van de protagonist van het "perenfeest". Hieronder neem ik jullie samen mee om de Laiyang peer fancy eetmethode te ontgrendelen!
Laiyang Peer Drie Witte Soep
Effecten: Voedt Yin en hydrateert droogheid
"Drie witte: dat wil zeggen lelie, lotuszaad, schimmel; lelie heeft een goede nutritionele tonische functie, maar ook in het herfstklimaat droog en veroorzaakt door een verscheidenheid aan seizoensziekten, speelt een bepaalde rol bij de preventie; lotuszaad heeft een hart en kalmeert de werkzaamheid van de geest; schimmels smaken zoet, licht, seksualiteit, niet-giftig, zowel de milt als het smakelijke effect, maar ook gunstig voor de darmen, yin voedende en bevochtigende rol van de longen.
Oefening:
Ginkgo, lotuszaden, lelie met water geweekt gedurende 4 uur. Verwijder na het weken de kern van de lotuszaden en was ze. Doe water in de braadpan, doe de schoongemaakte zilverzwam, lotuszaden en lelies erin en kook op hoog vuur. Na het koken op laag vuur zetten en 45 minuten laten sudderen. Laiyang-peer, was en verwijder de schil, in stukjes gesneden. 45 minuten later is de zilverzwam tot transparant gestoofd, de soep begon ook gelatineus te worden; in de peer en vervolgens 15 minuten gestoofd; Doe 15 minuten later de rotssuiker en zet het vuur uit. Wanneer de suiker smelt, kun je het openen en drinken.
Gestoomde Laiyang-peer met rode dadel
Effecten: Verlicht hoest en slijm, versterkt de milt en komt de qi ten goede
Oefening: Was de peer en snij er 1/4 van af, graaf het klokhuis uit de peer, doe er de juiste hoeveelheid rotssuiker, rode dadels en wolfsbessen in, doe het in de stomer en laat het 20 minuten stomen.
Jujubes zijn ook een seizoensfruit in de herfst, er zijn milt en qi, ontgiftingseffect en samen gestoomde peren, niet alleen beter smakend, het bevochtigende hoesteffect in de herfst is ook sterker.
Peer met Lotuszaad en Zilverzwam
Werkzaamheid: tegen herfstdroogte
Praktijk: 20 gram lotuszaden, 10 gram schimmel, peer 1, rotssuiker. Lotuszaad, zilverschimmelhaar open, schoon, sneeuwpeer geschild kern, in plakjes gesneden, in de pot. Voeg een passende hoeveelheid water toe en kook tot het lotuszaad gaar is, soep dik bij het serveren.
Lotuszaad om het hart te zuiveren, de milt wakker te maken, de geest te voeden; schimmels hydrateren de longen en maag, bevorderen de productie van vloeistoffen en komen de qi ten goede. In combinatie met de herfstpeer is dit een goede keuze voor het herfstdieet, omdat hoest bij droge hitte ook een goed effect heeft op de verlichting.
