Pinda's naar de vier zeeën voor thuis, in het noorden en zuiden van China zijn de sporen. Pinda's zijn coconvormige peulen met dikke leerachtige schelpen, meestal geelachtig wit, coconvormig, kraalvormig en stokvormig. De peulen bevatten zaden. Voor consumptie zijn pindazaden, algemeen bekend als "pindapitten" of "pindarijst", langwerpig, lang eivormig of bijna bolvormig, met een lichtrode of rode zaadvacht, wit vruchtvlees, zacht en licht zoet.
Pinda's hebben een grote familie, nadat mensen zorgvuldig zijn gecultiveerd, zijn er een aantal uitstekende familieleden ontstaan, zoals Qingdao, Shandong, Laixi-pinda's, felle kleuren, vol met zaden, fris en schoon; Linyi, Shandong, Jounan pinda's, een grote korrel vol, krokant, vers en krokant, lang gegeten zonder er moe van te worden; Black Mountain Peanuts, Black Mountain County, Liaoning, de vorm van het graan is uniform, de geur van puur, krokant, zoet; Dawu County, Hubei, de Dawu-pinda's, fruit, kleine, dunne schil, uniform van formaat, krokant en zoet; Jiangsu Siyang County, acht sets van kleine pinda's, shell wit, vol met zaden, zoet en krokant; Tongren City, Guizhou, parelpinda's, parelachtige, rijke smaak, zacht en delicaat; Tangshan, Hebei, Luanxian pinda's, fruit, grote witte schil, kernel vol, vers en smakelijk; Deyang, Sichuan, Luojiang-pinda's, uniforme deeltjes, knapperig en heerlijk, verfrissend aroma; Kaifeng Peanuts, Henan, fruit, lang en vol granen, dunne en smakelijke smaak, de smaak van de Verenigde Staten en mensen. De pinda's zijn lang en vol, dun en smaakvol, met een aangename smaak.
Pinda's, de aard van de meer ontspannen, zowel individueel in het eten, maar ook bij het koken, en kan vlees zijn kan vegetarisch zijn, zoals "pinda gestoofde varkenspoten" "pinda verbrand phoenix klauw" "pinda rosbief" "Peanut pit met buikspek" "pindapit met koriander" "pindapit met selderij" "bamboescheuten gekookte pindapit" "pinda's gekookt in gezouten water", enz. Pinda's als het belangrijkste materiaal voor het koken van lokale smaken, zoals Shanghai's "suikerkleverige pinda's", zoet en krokant, heerlijk. Wat betreft "vijfkruiden pindarijst", "tijgerhuidpindarijst", "verstikkende pindarijst", "vreemde smaakpindapit", "gebakken pindapit", "gefrituurde pindapit", "pindapit" en "pindapit ", ze zijn allemaal erg populair. "Gefrituurde pinda-pitten" enzovoort, laat een persoon een soort onvergetelijk gevoel hebben, is al lang de dagelijkse favoriete snack geworden.
Interessant is dat de heer Lu Xun dol was op "pinda's en rijst", en schreef in zijn "Zojian": "Als ik vrije tijd heb, eet ik cakes met een buitenlands accent, pinda's en rijst, chili, en lees ik The Theory of Heavenly Evolution zoals gewoonlijk. " Mijn favoriete pinda-rijpheid, de geoogste pinda-peulen met water om te wassen en vervolgens gekookt in kokend water, op dit moment, de schaal afpellen, die de pinda-pit onthult door een rijm, in de mond gestuurd om te genieten, de smaak is bijzonder goed, echt mensen laten eten nog steeds willen eten.
Pinda's, in de folklore wordt beschouwd als een soort geluk, mensen geven het gunstige en mooie, feestelijke symboliek, is essentieel voor de traditionele bruiloft in de "geluksvrucht", wat betekent dat de twee mensen die voor altijd van elkaar houden, nooit gescheiden, maar houdt ook in dat de kinderen en kleinkinderen, een lang leven en geluk. In mijn woonplaats, de verloving van de man om een mand met "bruidsprijs" te sturen om cipressen, pinda's, enz. pinda's, jujubes, om geluk te brengen. Oudejaarsavondwake, mensen bakken graag een bord pinda's, de eerste dag van het nieuwe jaar tot pinda's voor gasten, figuur een geluksvogel.
Zoals het gezegde luidt: "Vaak pinda's eten kan je leven voeden". Pinda's en sojabonen, geniet van de reputatie van "langlevend fruit", "plantaardig vlees", "vegetarisch vlees".
