1. Oogst tijdig
De gouden peren in Noord-China werden op tijd geoogst van 20 tot 30 september. Op dit moment is het fruit volwassen, is de ophoping van voedingsstoffen voldoende en is de bewaarbaarheid optimaal. Vroege oogst (10 september) perenfruit heeft een hoge rotsnelheid gedurende de bewaarperiode en de schil is zeer gemakkelijk te bruinen. Het werd te laat geoogst (begin oktober) en bruinverschroeiing trad ernstiger op in de bewaring (18,94 procent). Tijdens het oogstproces moet speciale aandacht worden besteed om kneuzingen te voorkomen.
2. Beoordeling
Het doel van het sorteren van fruit is het standaardiseren van goederen. De sorteernormen voor Chinese peren zijn onderverdeeld in 4 soorten: nationale normen, industrienormen, lokale normen en bedrijfsnormen. Het sorteren van gouden peren wordt voornamelijk met de hand geselecteerd op gewicht en er is geen gebruik gemaakt van apparatuur zoals grote fruitselectors voor het sorteren.
3. Verpakking
Het kan worden onderverdeeld in buitenverpakking en binnenverpakking. De productie van boven- en buitenverpakkingen wordt verpakt in dozen, {{0}}kg per doos, doosvereisten wetenschappelijk, sterk, economisch, vochtbestendig, voortreffelijk en licht. Binnenverpakking is het verpakken van het fruit met verpakkingsmateriaal (zoals vershoudpapier, vershoudzakjes etc.). De test heeft bewezen dat het gebruik van 0.013 mm dikke polyethyleenfolie zak enkele vrucht gesloten verpakking, zijn natuurlijke verliessnelheid en bederfsnelheid laag zijn, en het vershoudeffect is goed. Hoewel de dikke filmzak het natuurlijke verliespercentage kan verminderen, is het gemakkelijk om fysiologische ziekten zoals zwarte hartziekte te veroorzaken. Daarom wordt aanbevolen om de gouden perenvrucht na de oogst direct te verpakken in een 0,013 mm dikke commerciële plastic foliezak voor enkele vruchten en vervolgens in een doos te verpakken.
4. Voorkoelen
Golden peren worden geoogst met hoge temperaturen en bewaartemperaturen, zoals het gebruik van natuurlijke koelopslag (kelder), golden peren kunnen niet direct worden bewaard, maar volledig worden voorgekoeld om de veldwarmte snel af te voeren. Daarom is het noodzakelijk om voor voorkoeling zoveel mogelijk een lage temperatuur te gebruiken en op te letten om zon en regen te voorkomen. De resultaten tonen aan dat de golden peren zich kunnen aanpassen aan snelle voorkoeling na de oogst. Daarom kunnen de vruchten direct in een koude opslag bij lage temperatuur worden geplaatst voor voorkoeling na de oogst.
5. Beheer van bewaartermijnen
(1) Desinfectie en knaagdierbestrijding in het magazijn: Desinfectie heeft een positief effect op het verminderen van microbiële infectie en vruchtrot in de bewaring van golden peren, en is tevens een belangrijke schakel in beheersmaatregelen. Een maand voordat de gouden peren worden opgeslagen (en na bewaring) dient de bewaring te worden gereinigd en gedesinfecteerd. Veelgebruikte middelen zijn zwavel, formaldehyde, bleekpoeder en natriumhypochloriet. Daarnaast moet ook aandacht worden besteed aan het voorkomen en bestrijden van rattenplagen, het dichten van het gat en het gebruik van rattenvallen, giftige oorboobytraps en andere methoden voor preventie en bestrijding nadat het fruit is opgeslagen.
(2) Stapelcode: nadat het gouden perenfruit naar de koelopslag is vervoerd, moet het stapelen in het magazijn netjes en stevig worden gerangschikt, wat bevorderlijk is voor ventilatie en beheer, en kan de ruimte volledig worden benut. De onderkant van de stapel is opgevuld met bielzen en er moet voldoende ruimte zijn (meestal 2-5cm) tussen elke fruitdoos. De stapelhoogte wordt bepaald door de druksterkte van de doos, maar over het algemeen moet het bovenste deel van de stapel een opening van ongeveer 60 cm vanaf de bovenkant van het magazijn laten. Er moeten openingen zijn (doorgaans ongeveer 30 cm) tussen de stapel en de muur, luchtinlaatopeningen, enz., en er moet een trottoir vrij blijven. Stapelen kan de vorm aannemen van "speldvorm", "boter-kaas-en-eieren" enzovoort.
(3) Temperatuur: om de temperatuur van elk deel van de bibliotheek beter te begrijpen, moeten thermometers op verschillende representatieve plaatsen worden geplaatst. Probeer tijdens het bewaren de bewaartemperatuur zo stabiel mogelijk te houden om grote temperatuurschommelingen te verminderen, en de geschikte bewaartemperatuur van gouden peren is 0-2 graden.
(4) Vochtigheid: De relatieve vochtigheid van gouden peren moet tijdens opslag op 85 procent -90 procent worden gehouden. Wanneer de luchtvochtigheid in het magazijn te hoog is, kan droog zaagsel of ongebluste kalk worden geplaatst; Wanneer de luchtvochtigheid laag is, kan deze goed worden besprenkeld met water, nat zaagsel of een nat strogordijn.
(5) Gassamenstelling: bij gebruik van opslag in gemodificeerde atmosfeer moeten we aandacht besteden aan het beheersen van de O2- en CO2-concentratie. Het gebruik van 0.01-0.02 mm dikke polyethyleen folie zak enkele vrucht gesloten verpakking, zal geen zwarte huid en CO2-vergiftiging optreden, met een zeer ideaal opslageffect.
(6) Goede ventilatie: Gouden peren moeten tijdens opslag voldoende ventilatie hebben. Ventilatie kan de warmtebelasting in het magazijn wegnemen, schadelijke gassen zoals ethyleen, ethanol en CO2 elimineren die worden geproduceerd tijdens het fysiologische metabolisme van het fruit, geschikte zuurstof aanvullen en ongelijkmatige temperatuur in het magazijn voorkomen. Om grote schommelingen in de temperatuur in het magazijn te voorkomen, dient er te worden geventileerd bij het kleinste temperatuurverschil tussen binnen en buiten het magazijn.
