Bereid de juiste hoeveelheid verse garnalen, spoel goed af met water en laat uitlekken. Garnalenlijn is de ingewanden van garnalen, dus haal alle garnalenlijn uit de garnalenkop, gepeld en opzij gelegd. Garnalenvlees van binnen is rijk aan eiwitten en er zijn veel nuttige sporenelementen, het zijn zeer voedzame zeevruchteningrediënten. Je moet ook twee abalone-borstels schoonmaken, de ingewanden na het wassen verwijderen en opzij leggen. Halve katachtige scheermessen even in water laten weken, zwarte draadjes aan de zijkant verwijderen en wassen en sparen.
Het vlees van de slakken is stevig en mals en flexibel en kan ook smaak toevoegen aan deze maaltijd. Dus een half katje slakken moet een paar keer worden geschrobd om al het oppervlaktevuil te verwijderen, uitgelekt en opzij gezet. Week van tevoren twee handjes dunne vermicelli in warm water en zet apart in koud water. Octopus bereidde er een paar, liet de eigenaar van de winkel helpen om ze schoon te maken en in kleine stukjes te snijden in het bassin. Bloempantser kan ook gebruikt worden om een handvol, schoon spuugzand en was goed te gebruiken. Deze zeevruchten zijn heel gewoon en heerlijk, de rest kan naar eigen voorkeur worden toegevoegd.
Ingrediënten met een mes een grote knoflook, knoflook moet worden geschild en gewassen, alles wordt tot knoflook gehakt, in de lucht gezet om wat langer te staan. Door de interne oxidatie zullen er veel bacteriedodende stoffen geproduceerd worden, maar kan het ook beter smaak afgeven. Bereid een stuk gember gesneden in julienne gember, een klein stukje gierst chili gewassen en in cirkels gesneden, en gember in een kom om te gebruiken. Sjalotten nemen twee of drie om het hoofd en de staart te verwijderen, een deel van de snede in witte stukjes lente-ui en lente-ui bloemen, apart in een kom, de rest vastgebonden in een knoop. Scheur een handjevol enoki-paddenstoelen in kleine reepjes, spoel ze goed af en doe ze in een mandje.
Zet een pan met water klaar, doe er knopen van gember en lente-ui in, giet de juiste hoeveelheid kookwijn en kook samen, om beurten, de slakken, het bloemharnas, de scheermessen en de octopus in het kookwater, zolang de zeevruchten maar gaar zijn. open of een klein beetje verkleuring kan eruit worden gevist, wat kan helpen om de visgeur beter te verwijderen, uit te lekken en opzij te zetten. Verse garnalen kunnen in een kom worden gedaan, voeg een beetje gembermarinade toe. Materialen klaar om het water uit de vermicelli te laten lopen, gebruik een schaar om iets korter op de bodem van de ovenschaal te knippen, gelijkmatig te verdelen en leg dan de enoki-paddenstoelen erop, maak een beetje platter, beter om zeevruchten te plaatsen.
Start een pan met olie, de olie in de pan is heet, giet alle gehakte knoflook erin en roerbak, zodat de knoflook in olie wordt gewikkeld, gebakken in de smaak, je kunt langzaam een klein vuurtje openen om te voorkomen brandend. Wanneer de knoflook goudbruin is geroerbakt, giet de gierst-chili naar beneden en roerbak gelijkmatig, en voeg dan de juiste hoeveelheid sojasaus, suiker, zout en kipkruiden toe, blijf roeren en giet tenslotte een halve kom water aan de kook, zal een klein beetje knoflooksaus een tijdje laten sudderen, na het sap in een groot vuur laden, je kunt de knoflooksaus uit de standby halen.
Bereide zeevruchten liggen allemaal bovenop de enoki-paddenstoelen, niet gemakkelijk om er bovenop te koken, goed met een lepel om de knoflooksaus in de schaal met zeevruchten te gieten, zodat de soep volledig tot op de bodem kan doordringen. Verwarm de oven van tevoren voor, gebruik tweehonderd graden om goed te worden, plaats de schaal met zeevruchten erin, bakplaat op een laag aluminiumfolie om het oppervlak te verzegelen, de zeevruchten kunnen gelijkmatig worden verwarmd. Oven met stoombakprogramma, twintig minuten bakken om te beginnen met bakken. Omdat de meeste zeevruchten voordat ze worden geblancheerd, duurt het niet te lang om ervoor te zorgen dat ze gaar en smaakvol zijn.
Als de tijd daar is, kun je handschoenen gebruiken om de ovenschaal eruit te halen, de bovenkant van het aluminiumfolie verwijderen, een beetje groene ui erover strooien, een kleurrijke en geurige visschotel met knoflook is klaar, het ziet er erg verleidelijk en heerlijk uit. Bereid je eigen visschotel voedzaam en rijk, er zijn fans binnenin om ervoor te zorgen dat het koolhydraatsupplement, enoki-paddenstoelen ook onze darmperistaltiek kunnen helpen verteren, zeevruchten-eiwit en vitamines zijn meer, dus het is volledig voedzaam en smakelijk compatibel voedsel, graag eet thuis om het zelf te doen!
