Volgens de vaststelling van het ministerie van Landbouw bevat rode Fuji-appelfruit 17,2 procent oplosbare stoffen, titreerbaar zuur 0.25 procent, suikerzuurverhouding van 47:56, VC4.41 mg per 100 gram pulp, en bevat ook caroteen, vet, eiwit, Ca, Fe en andere voedingsstoffen die het menselijk lichaam nodig heeft.
Bloedlipiden verlagen: Proeven bij mensen door het Japan Fruit Research Institute toonden aan dat na het eten van twee appels per dag, het triglyceridengehalte in het bloed van de proefpersonen met 21 procent was gedaald, en hoge triglyceridengehalten waren de boosdoener van verharding van de slagaders. Nadat de pectine van appels het lichaam is binnengekomen, kan het zich combineren met galzuren, overtollig cholesterol en triglyceriden als een spons absorberen en vervolgens uitscheiden. Tegelijkertijd is azijnzuur, dat wordt afgebroken door appels, bevorderlijk voor het katabolisme van deze twee stoffen. Bovendien kunnen vitamines, fructose, magnesium, enz. In appels ook hun gehalte verminderen.
Lagere bloeddruk: overtollig natrium is een belangrijke factor bij hoge bloeddruk en beroerte. Appels bevatten veel kalium, dat zich bindt aan overtollig natrium in het lichaam en uit het lichaam wordt uitgescheiden, waardoor de bloeddruk wordt verlaagd. Tegelijkertijd kunnen kaliumionen de bloedvaten effectief beschermen en de incidentie van hypertensie en beroerte verminderen. Dr. Susan Orrich, een beroemde Britse farmacoloog, ontdekte dat de polyfenolen en flavonoïden in appels hart- en vaatziekten effectief kunnen voorkomen.
Preventie van kanker: Onderzoek van de Hirosaki Universiteit in Japan bevestigde dat polyfenolen in appels de proliferatie van kankercellen kunnen remmen. Een Fins onderzoek is nog spannender: de flavonoïden in appels zijn zeer effectieve antioxidanten, niet alleen de beste bloedvatreinigers, maar ook de aartsvijand van kanker. Als mensen meer appels zouden eten, zouden ze 46 procent minder kans hebben om longkanker te krijgen en 20 procent minder kans om andere vormen van kanker te krijgen. Het laatste onderzoek van het Franse National Institute of Health Medicine vertelt ons ook dat de proanthocyanidinen in appels darmkanker kunnen voorkomen.
Antioxiderende werking: Het onderzoeksteam van de Cornell University in de Verenigde Staten dompelde de hersencellen van muizen onder in de vloeistof met eikenessence en vitamine C en ontdekte dat de antioxidantcapaciteit van de hersencellen aanzienlijk was verbeterd. Vergeleken met andere groenten en fruit bevatten appels de beste eikenessence, terwijl rode appels beter zijn dan gele appels en groene appels. Dus voor Alzheimer- en Parkinsonpatiënten zijn appels het beste voedsel.
Botten versterken: Appels bevatten de mineralen boor en mangaan die botten versterken. Een studie in de Verenigde Staten wees uit dat boor de concentratie van oestrogeen en andere verbindingen in het bloed aanzienlijk kan verhogen, wat calciumverlies effectief kan voorkomen. Medische experts zijn van mening dat als vrouwen in de menopauze 3 gram boor per dag kunnen innemen, hun calciumverlies met 46 procent kan worden verminderd. Vrouwen in de menopauze eten meer appels, wat bevorderlijk is voor de opname en het gebruik van calcium, en voorkomt osteoporose.
Handhaaf het zuur-base-evenwicht: 70 procent van de ziekten komt voor bij mensen met een zure constitutie, en appels zijn alkalische voedingsmiddelen, het eten van appels kan snel overmatige zure stoffen in het lichaam neutraliseren (inclusief zuur geproduceerd door lichaamsbeweging en zure metabolieten geproduceerd door zure voedingsmiddelen zoals vis , vlees en eieren), fysieke kracht en ziekteresistentie verbeteren.
"Eén appel per dag, de dokter blijft bij mij uit de buurt." Van de vele soorten fruit is de appel misschien wel de meest voorkomende en vredige, maar de voedingswaarde ervan kan niet worden onderschat. Traditionele Chinese geneeskunde gelooft dat het de longen kan voeden en de milt kan versterken en smakelijk is. Uit voedingsanalyse blijkt dat appels de meeste fructose bevatten en een verscheidenheid aan organische zuren, pectine en sporenelementen bevatten.
Appelpectine is een oplosbare vezel, die niet alleen het cholesterolmetabolisme kan bevorderen, het cholesterolgehalte effectief kan verlagen, maar ook de vetuitscheiding kan bevorderen. De Fransen deden een experiment waarbij een groep gezonde mannen en vrouwen van middelbare leeftijd twee of drie appels per dag at, en na een maand hun cholesterolgehalte maten en ontdekten dat 80 procent van het LDL-cholesterol in het bloed van mensen (LDL wordt ook wel slecht genoemd). cholesterol) was verlaagd; Tegelijkertijd nam het high-density lipoprotein-cholesterol (HDL of goed cholesterol) toe. De cardiovasculaire hulp van Apple is te zien.
Het sporenelement kalium in appels kan de bloedvaten verwijden, wat gunstig is voor hypertensieve patiënten, en zink is ook noodzakelijk voor het menselijk lichaam, wat kan leiden tot stoornissen in het bloedsuikermetabolisme en verminderde seksuele functie bij gebrek.
Het rauw eten van appels kan, naast de bovengenoemde voordelen, ook de maag reguleren, omdat het rijk is aan vezels en de uitscheiding bevordert. Aan de andere kant hebben mensen met diarree ook baat bij het eten ervan, omdat appelzuur een samentrekkend effect heeft, maar er moet worden opgemerkt dat als het een chronische diarree is van het type milt- en maagdeficiëntie, de appel in blik moet worden gewikkeld folie en gebakken of gestoofd voor het eten.
